Согласно новому исследованию ученых США кофе может вызвать рак
Тревожный звоночек для тех, кто, заботясь о своём здоровье, предпочитает пить кофе без кофеина .
Все дело в веществе метиленхлорид, используемом при обработке зерен по так называемому европейскому методу.
Помимо декофеинизации, вещество используют в таких процессах, как удаление краски и очистка металлов. Метиленхлорид признан канцерогеном настолько токсичным, что за последние годы его применение в лёгкой промышленности было сильно ограничено. А вот в пищевой он почему-то остался.
